Ada banyak variasi ibu sambal yang boleh anda guna. Variasi kalini ini adalah dengan tambahan udang kering untuk menaikkan rasa sambal.
Resepi Ibu Sambal
Masa Persediaan: 10 minit | Masa Memasak: 25 minit
Bahan - bahan:
- 1 cawan air asam jawa
- 4 sudu besar gula merah
- 2 sudu besar gula pasir
Bahan kisar
- 2 cawan cili kisar
- 4 biji bawang besar
- 2 biji bawang putih
- 2 sudu besar udang kering
- 2 cm halia
Hidangan: 4 orang
Arahan:
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar.
- Masukkan 1/2 sudu gula pasir (supaya sambal merah dan cepat kering/pekat).
- Tumis sehingga pecah minyak.
- Masukkan air asam jawa, gula merah dan 1/2 sudu lagi gula pasir.
- Masak sehingga pekat dan berkilat.
Sejukkan dahulu sebelum dimasukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk untuk kegunaan masa akan datang.
Harap membantu.
Recommend: Resepi padu Ibu Sambal
Resepi ini dikongsikan oleh SedapTube.
